Финал конкурса кулинарного мастерства «ВКУС БОЛЬШОГО УРАЛА НА КАРТЕ» состоится в рамках форума «Большой Урал 2020»

Финал конкурса кулинарного мастерства «ВКУС БОЛЬШОГО УРАЛА НА КАРТЕ» состоится в рамках форума «Большой Урал 2020»

12 Марта 2020


Финал конкурса кулинарного мастерства «ВКУС БОЛЬШОГО УРАЛА НА КАРТЕ» состоится в рамках форума «Большой Урал 2020»

Свердловская область дает старт новому витку в развитии уральской кухни в регионах «Большого Урала».  Шеф-повара Свердловской, Челябинской, Курганской, Тюменской областей, Пермского края, Республики Башкортостан, ХМАО и ЯНАО смогут принять участие в конкурсе «Вкус Большого Урала на карте». 

Организаторы – Центр развития туризма Свердловской области и Ассоциация кулинаров и рестораторов региона при поддержке Министерства инвестиций и развития Среднего Урала, поставили цель – определить блюда уральской кухни, которые сформируют современную уральскую гастрономическую карту. Стартовал прием заявок участников состязания.

Заявки на участие принимаются с 10 марта по 31 марта 2020 г. Участник предоставляет рецепт, заполнив анкету и технико-технологическую карту блюда для оценки жюри. Ознакомиться с Положением о Конкурсе.

В состав жюри войдут эксперты рынка, представители профильных вузов, кулинарные критики. Финал состоится 23 апреля, на площадке международного туристского форума «Большой Урал». Здесь презентуют лучшие рецепты уральской кухни, создадут проект гастрономической карты Урала, где будут представлены заведения, в которых туристы смогут попробовать уральские специалитеты. 

«Среди задач, которые стоят перед состязанием – сформировать новую гастрономическую культуру Урала, создать союз между местными производителями и потребителями, популяризировать местную кухню. Для шеф-поваров это не только прекрасная возможность продемонстрировать мастерство и познакомить профессионалов туриндустрии с заведениями, которые они представляют, но также получить почетный статус «Посол Уральской кухни», – рассказала директор Центра развития туризма Свердловской области Эльмира Туканова. 

Отметим, развитие гастрономического туризма и знакомство с уральской кухней станет одной из основных тем международного туристского форума «Большой Урал 2020», который пройдет в Екатеринбурге 23-24 апреля. Официальный сайт форума greatural.info.

Скачать Положение о конкурсе и заявку на участие.

По вопросам участия обращаться в Оргкомитет: +7-967-859-97-77.


Возврат к списку


Организаторы и партнеры премии: